Description des produits

L'extrudeuse de collations est un équipement important pour les fabricants de collations, leur permettant de produire un grand nombre de produits de collations cohérents et diversifiés. La polyvalence, l'efficacité de production élevée et les capacités de contrôle de la machine en font un investissement attractif pour les fabricants de snacks. Une extrudeuse appartient à un type d'équipement de traitement d'aliments soufflés, tels que le traitement du riz, du maïs, du soja, du blé, etc. dans la vie quotidienne. Son principe de fonctionnement principal est de convertir l'énergie mécanique en énergie thermique, et la chaleur générée lors de la rotation de la machine est utilisée pour extruder et cuire les aliments. La caractéristique la plus évidente de la nourriture expansée est son volume accru.

Organigramme

puffed food machine

Paramètre technique

Modèle	Débit	Alimentation principale
MD-65	120-150kg/h	22kw
MD-70	200-300kg/h	37kw
MD-85	300-500kg/h	55kw
MD-100	800-1000kg/h	132kw

Avantages

1. Efficacité de production élevée : l'extrudeuse de collations peut produire un grand volume de collations en peu de temps, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre.

2. Réduction du gaspillage de matières premières : la machine utilise un mécanisme d'extrudeuse à vis unique, ce qui minimise le gaspillage de matières premières et augmente le rendement du produit.

3. Qualité de produit constante : La machine d'extrusion produit des produits uniformes et constants, ce qui aide à maintenir la qualité du produit.

4. Produits différenciés : la machine peut produire une variété de saveurs, de formes et de tailles de collations, ce qui permet aux fabricants de collations de différencier leurs produits de leurs concurrents.

Échantillons

puffed food machine 1

Machine principale

Extrudeuse à double vis

Il se compose d'un système d'alimentation, d'un système d'extrusion, d'un système de coupe, d'un système de chauffage, d'un système d'engrenage et d'un système de contrôle.

Fonction principale de l'extrudeuse :

Coagulation : Pendant le processus de soufflage, les ingrédients alimentaires peuvent se combiner étroitement et se condenser en petits morceaux discrets.
Effet de dégazage : les ingrédients alimentaires contenant des bulles seront retirés de la bulle pendant le processus d'expansion.
Effet de déshydratation : dans le processus de gonflement des aliments généraux, la teneur en eau sera perdue de 4 % -7 % sur la base d'origine.
Effet d'expansion : les conditions de fonctionnement et la configuration de la machine d'expansion peuvent contrôler la densité des collations.
Gélatinisation : Le gonflement et la vapeur peuvent provoquer la gélatinisation de l'amidon pendant la transformation des aliments.
Fonction de broyage : lors de la transformation des aliments, les matières premières peuvent être broyées dans une certaine mesure dans une extrudeuse.
Homogénéisation : L'effet d'homogénéisation de l'extrudeuse modifie la structure des matières premières peu attrayantes en une forme plus acceptable.
Effet de mélange : Pendant le processus de soufflage, diverses machines de soufflage ont une variété de vis à choisir, qui peuvent produire la quantité de mélange souhaitée dans l'extrudeuse.
Stérilisation et stérilisation: Dans le processus de soufflage des aliments, les matières premières peuvent être pasteurisées ou stérilisées à l'aide de la technologie de soufflage.

Principe de fonctionnement

La machine fonctionne sur le principe de l'extrusion. La matière première est introduite dans une trémie qui la livre au mécanisme à vis. Le mécanisme à vis comprime la matière première, la forçant à travers une plaque de matrice pour produire la forme et la taille souhaitées du snack. La température de l'extrudeuse est contrôlée pendant le processus pour s'assurer que la collation est bien cuite et a la texture désirée. Une fois extrudée, la collation est coupée à la longueur souhaitée et enrobée d'assaisonnement ou d'arômes avant d'être conditionnée pour la vente.

Précautions

1. Entretien régulier : L'extrudeuse doit être régulièrement entretenue pour garantir son fonctionnement fluide et efficace.

2. Contrôle de la température : La température de l'extrudeuse doit être surveillée et régulée pour s'assurer que les collations sont bien cuites et ont la texture désirée.

3. Mesures de sécurité : L'opérateur doit porter un équipement de sécurité tel que des gants, des lunettes et un tablier pour éviter tout accident lors de l'utilisation de la machine.

4. Qualité de la matière première : La qualité de la matière première utilisée pour la production de snacks doit être contrôlée pour s'assurer qu'elle est de bonne qualité et exempte de contamination.